在人工制冷開(kāi)始發(fā)展以前，人類已經(jīng)知道利用天然冰雪在簡(jiǎn)易的設(shè)備中保持低溫條件，即利用天然冷源。在中國(guó)，約在3000年前已使用天然冰保藏食品，公元前七世紀(jì)《詩(shī)經(jīng)》中就有關(guān)于采集、貯存和用天然冰冷藏食品的詩(shī)句。直到現(xiàn)代，人們?nèi)匀辉趹?yīng)用冰、雪和地下水等天然冷源。用天然冰或人造冰冷卻的冷藏裝置，只能達(dá)到有限的低溫，技術(shù)條件和衛(wèi)生條件較差，難以滿足多方面的要求?，F(xiàn)代的制冷裝置都是應(yīng)用制冷機(jī)來(lái)冷卻。

    在發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)的大背景下，近期各級(jí)政府陸續(xù)出臺(tái)了扶持海洋經(jīng)濟(jì)的新政策，其中為了提高魚(yú)貨的品質(zhì)，增加漁民收入，著重強(qiáng)調(diào)漁船配置制冷設(shè)備的重要性及相關(guān)的補(bǔ)助規(guī)定，為漁船制冷設(shè)備市場(chǎng)帶來(lái)春意。

    我國(guó)制冷設(shè)備2016年市場(chǎng)現(xiàn)狀：漁船制冷發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)

    當(dāng)前，我國(guó)近海漁業(yè)資源逐漸枯竭，漁民作業(yè)周期由過(guò)去的一兩天延長(zhǎng)至5～8天，遠(yuǎn)洋漁船甚至?xí)r間更長(zhǎng)。同時(shí)，由于海產(chǎn)品的最佳保鮮期在10天左右，這意味著漁船在海上捕撈期間，過(guò)去傳統(tǒng)的自帶淡水冰將難以滿足現(xiàn)實(shí)需求。為此，必須在漁船上配置并安裝相應(yīng)的制冷系統(tǒng)來(lái)保障捕獲魚(yú)品質(zhì)量，增加漁民收入。

    基于此，近年來(lái)，國(guó)家出臺(tái)了更新改造漁船補(bǔ)助政策，按照中央專項(xiàng)轉(zhuǎn)移支付資金補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，鋼制漁船根據(jù)船舶的長(zhǎng)度規(guī)格分成了14檔，12～30米的漁船，每3米為一檔，補(bǔ)助資金從10萬(wàn)元到60萬(wàn)元遞增;船舶長(zhǎng)度30～40米的漁船，分為3檔，對(duì)不帶制冷系統(tǒng)漁船的補(bǔ)助明顯低于帶制冷設(shè)備漁船的補(bǔ)助，差額從15萬(wàn)元到40萬(wàn)元不等;而對(duì)40米以上的漁船，政策明確規(guī)定，對(duì)于不帶制冷系統(tǒng)的漁船無(wú)補(bǔ)助，而對(duì)帶制冷設(shè)備的每艘船按照船舶長(zhǎng)度分檔，補(bǔ)助金額從250萬(wàn)元到400萬(wàn)元不等。這讓很多漁民不再為是否配套性能更好的制冷設(shè)備而糾結(jié)。

    在政策利好的驅(qū)動(dòng)下，福建許多漁船制冷設(shè)備制造企業(yè)普遍訂單足、生產(chǎn)忙、收益佳。其中，福建盛榮船舶設(shè)備制造有限公司今年的業(yè)務(wù)明顯增加，已經(jīng)為50多艘漁船配套了先進(jìn)的制冷系統(tǒng)。該公司總經(jīng)理肖榮表示，我國(guó)漁船的升級(jí)改造任重道遠(yuǎn)，補(bǔ)助政策給漁民們帶來(lái)了看得見(jiàn)、摸得著的實(shí)惠，也為漁船制冷裝備生產(chǎn)制造企業(yè)帶來(lái)訂單。

    2016-2021年保鮮庫(kù)制冷設(shè)備行業(yè)深度分析及“十三五”發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)報(bào)告表明，在談到漁船制冷設(shè)備市場(chǎng)前景時(shí)，肖榮認(rèn)為，目前中國(guó)擁有各種漁船70多萬(wàn)艘，近海漁船中99%都沒(méi)有安裝制冷設(shè)備。另外，市場(chǎng)上新鮮海魚(yú)的價(jià)格遠(yuǎn)高于冷凍魚(yú)，因此，我們倡導(dǎo)近海漁船加裝制冷設(shè)備。

    業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，出海捕魚(yú)的不確定性很大，但在很多情況下，捕撈需要一周甚至更長(zhǎng)的時(shí)間，而且捕撈量多少也是個(gè)未知數(shù)。作業(yè)期間，從陸地帶來(lái)的淡水冰會(huì)慢慢融化，魚(yú)貨的保鮮條件越來(lái)越糟，勢(shì)必影響魚(yú)貨的衛(wèi)生和新鮮度，大大地減少漁民的收入。另一方面，當(dāng)遇到大漁汛時(shí)，漁船捕獲量大，自帶淡水冰難以冷藏魚(yú)貨時(shí)，部分漁民干脆將魚(yú)貨棄之外海，這既浪費(fèi)海洋資源，又造成漁民無(wú)效勞動(dòng)。因此，政府出臺(tái)鼓勵(lì)漁民在漁船上安裝制冷設(shè)備是發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)的上策。

    近海漁船加裝制冷設(shè)備保鮮魚(yú)貨，可以在不增加漁獲量的情況下，顯著增加漁民的經(jīng)濟(jì)收入，市場(chǎng)廣闊。